Die Cascina Giovinale, ein altes Gehöft aus dem 19. Jahrhundert, das in den 1980er Jahren in ein Familienweingut umgewandelt wurde, zeichnet sich durch eine begrenzte Produktion hochwertiger Identitätsweine aus. Die Kellerei liegt auf dem Hügel San Nicolao in Nizza Monferrato und besitzt sechs Hektar Weinberge, auf denen sie sorgfältig Barbera-Trauben anbaut, eine Rebsorte, die den Weinen Eleganz und Langlebigkeit verleiht. Der Nizza DOCG Anssèma 2018 ist das Ergebnis einer strengen Auswahl von Barbera-Trauben aus den eigenen Weinbergen, wobei der Ertrag begrenzt ist, um maximale Qualität zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben entrappt, sanft gepresst und mit einer langen Mazeration auf den Schalen vergoren. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reift der Wein mindestens zwei Jahre lang in Fässern und anschließend mindestens 24 Monate lang in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Dieser Nizza DOCG Anssèma 2018 zeichnet sich durch seine Ausgewogenheit von Rebsorten- und Ausbaunoten aus und bietet Weinliebhabern ein einzigartiges sensorisches Erlebnis und eine hervorragende Langlebigkeit in der Flasche. Bruno Ciocca, eines der Gründungsmitglieder der Associazione Produttori Nizza, hat diesem Projekt von Anfang an Leidenschaft und Engagement gewidmet und auf die Werte des Bodens und des Menschen, der ihn pflegt, gesetzt, um einen maßgeblichen und prestigeträchtigen Wein zu schaffen.

Herkunft

Italien, Piemont

Grapes

100% Barbera

Volumen

14.5

Eigenschaften

Fruchtig, Vollmundig, Samtig, Tanninhaltig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Der Nizza DOCG Anssèma 2018 zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe aus.

Rieche

Ein Rotwein, reich an fruchtigen Aromen mit angenehmen Röst- und Balsamico-Noten, für ein harmonisches und komplexes Bouquet.

Taste

Ein vollmundiger Rotwein mit Noten von reifen roten Früchten, gutem Geschmack und ausgewogener Säure. Langer, würziger Abgang für ein befriedigendes und reiches Geschmackserlebnis.

Paarungen

Dieser hochwertige Rotwein passt hervorragend zu roten Fleischgerichten wie Braten und Steaks. Seine komplexe Struktur und sein kräftiger Charakter passen gut zu den intensiven, vollmundigen Aromen von Fleischgerichten.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Cascina Giovinale S.s.a., Strada San Nicolao 102, 14049 Nizza Monferrato AT