Dieser für das Unternehmen historische Wein wird nur in ausgewählten Jahrgängen hergestellt und hat eine begrenzte Produktionsmenge. Während der Herstellung reift er mindestens 36 Monate in französischen Eichenfässern, gefolgt von einer mindestens 6-monatigen Reifung in der Flasche.

Herkunft

Italien, Toskana

Grapes

85% Prugnolo Gentile, 10% Canaiolo Nero und 5% Mammolo

Volumen

14

Eigenschaften

Trocken, Weich

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Sehr konsistent und klar, intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Rieche

In der Nase entfaltet sich ein breites, intensives und komplexes Aromenbouquet, das sich durch anhaltende Noten von roten Beeren, Unterholz und Vanille auszeichnet.

Taste

Ein trockener Rotwein, sehr warm und weich, hervorragend strukturiert und mit einer dichten und seidigen Tannintextur. Der Geschmack ist intensiv, einhüllend und entschieden, geprägt von Noten reifer roter Früchte und kleiner Beeren, begleitet von einer leicht würzigen Nuance. Der Abgang ist elegant und lang anhaltend.

Paarungen

Ausgezeichnet zu rotem Fleisch und Wild im Allgemeinen. Er passt auch gut zu ersten Gängen mit wichtigen Gewürzen oder zu einer Tafel mit Wurstwaren und mittelalten Käsesorten.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

PALAZZO VECCHIO DI SBERNADORI LUCA E MARCO S.A.S., Via do Terra Rossa,5 53045 Valiano (SI)