Aus dem Arabischen "Sohn des Windes", denn der Wind, der durch die Trauben weht, ist auf Pantelleria eine Konstante. Und der Wind der Insel trägt eine Ladung von Düften mit sich, die so intensiv sind, dass man sie anfassen kann. Das Signaturetikett zelebriert die Liebe, die Sorgfalt und die Mühen des heroischen Weinbaus auf einer einzigartigen und faszinierenden Insel. Ein süßes und einfühlsames Porträt, das die Essenz der Insel offenbart.

Herkunft

Italien, Sizilien

Grapes

Zibibbo (Moscato d'Alessandria)

Volumen

14.5

Eigenschaften

Süß, Passito

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Für das Auge erscheint es golden mit leuchtenden bernsteinfarbenen Reflexen.

Rieche

Ein sehr intensives Bukett, in dem die Noten von Sultaninen, Aprikosen und kandierten Orangenschalen hervorstechen, aber auch zarte Anklänge an mediterrane Macchia.

Taste

Am Gaumen bietet er seine sprichwörtliche außergewöhnliche Frische, die die Süße ausgleicht. Zum typischen Geschmack des getrockneten Zibibbo gesellen sich unzählige weitere fruchtige Empfindungen von Kräutern und Honig. Seine Komplexität wird durch mineralische Noten und einen sehr langen Abgang bereichert.

Paarungen

Perfekt zu trockenem Gebäck, Schokolade und Torten mit Marmelade oder Ricotta-Käse. Auch zu Blauschimmelkäse und Gänsestopfleber zu empfehlen. Außergewöhnlich für sich allein, als Meditationswein. Ein Wein mit einer außergewöhnlichen Lagerfähigkeit von über 20 Jahren.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Donnafugata Srl, Via Sebastiano Lipari, 18 91025 Marsala (TP)