Dieser Pecorino ist der Bestseller des Unternehmens und wird wegen seiner organoleptischen Eigenschaften sehr geschätzt.

Herkunft

Italien, Abruzzen

Grapes

100% Pecorino

Volumen

13

Eigenschaften

Bio, Fruchtig

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen.

Rieche

Die Nase ist frisch und wohlriechend, mit gut definierten Noten von gelben Früchten, Zitrusfrüchten und wilden Blumen, begleitet von einem leichten mineralischen Hauch.

Taste

Im Mund ist er trocken, mäßig warm und weich, mit ausgeprägtem Säuregehalt und gutem Geschmacksniveau. Der Geschmack ist sehr fein und komplex, geprägt von fruchtigen und blumigen Aromen, die in einen mineralischen Geschmack übergehen. Der Abgang ist scharf und von guter Nachhaltigkeit.

Paarungen

Er ist die perfekte Wahl, um frische Sommeraperitifs mit Rohkost-Fingerfood und Vorspeisen oder erste und zweite Gänge mit Fisch zu begleiten. Er passt auch hervorragend zu weißem Fleisch mit Gemüsebeilage.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Masciarelli Tenute Agricole Srl, VIA GAMBERALE 1 San Martino sulla Marrucina 66010 (CH)