Die Trauben werden manuell und maschinell geerntet, entrappt und gepresst. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei 16-19°C und dauert 10 Tage. Die Schaumbildung in Autoklaven dauert 15 Tage. Ein typisch aromatischer, delikater, frischer und angenehmer Pignoletto Frizzante.

Herkunft

Italien, Emilia Romagna

Grapes

100% Pignoletto

Volumen

12

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Auf den ersten Blick ist er hell strohgelb mit goldenen Reflexen.

Rieche

Zartes und frisches Aroma mit fruchtigen und blumigen Anklängen, angenehm und anhaltend.

Taste

Der Geschmack ist trocken, frisch und insgesamt harmonisch.

Paarungen

Hervorragend geeignet für Vorspeisen, Schalentiere und delikate Gerichte.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Cantine Caviro