Der Pinot Grigio Doc Venezie 2025 ist ein Wein, der aus sorgfältig ausgewählten Trauben hergestellt wird. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, um den Most zu gewinnen, der dann 12 Stunden lang bei niedrigen Temperaturen statisch geklärt wird. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks unter ständiger Temperaturkontrolle, um die Aromen und Düfte des Weins bestmöglich zu erhalten. Ein Teil des Weins vollendet die Gärung in französischen Barriques und setzt dann den Reifungsprozess in Tonneaux des zweiten Durchgangs für etwa 3 Monate fort. Diese Methode verleiht dem Wein Komplexität und Struktur, wobei die für den Pinot Grigio typische Frische und Eleganz erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein raffinierter und harmonischer Wein, den man zu verschiedenen Anlässen genießen kann.

Herkunft

Italien, Venetien

Grapes

Pinot Grigio 100%

Volumen

12

Eigenschaften

Trocken, Fruchtig, Mineralisch

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Die Farbe ist strohgelb und tendiert ins Goldfarbene.

Rieche

Blumige und fruchtige Noten von weißem Pfirsich, Birne und tropischen Früchten.

Taste

Komplexer, intensiver und ausgewogener Geschmack mit Röst-, Haselnuss- und Vanillenoten, das Ergebnis der Reifung im Holz.

Paarungen

Dieser Pinot Grigio passt hervorragend zu Vorspeisen mit frischem Fisch, Krusten- und Schalentieren, ersten Gängen mit Fisch, weißem Fleisch und Sushi. Seine Frische und leichte Säure passen gut zu delikaten Gerichten und Meeresaromen und unterstreichen deren Eigenschaften.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

PASQUA VIGNETI E CANTINE SPA, Via Belvedere, 135, Verona