Die 4 Hektar Weinberge, aus denen der Castello della Sala Pinot Noir gewonnen wird, liegen über 400 Meter über dem Meeresspiegel auf fossilreichen Kalkböden mit Sanden sedimentären Ursprungs aus dem Pliozän. Dieser Wein wurde erstmals mit dem Jahrgang 1990 erzeugt. Das Castello della Sala ist eine Festung aus dem 14. Jahrhundert, die etwa 18 km von Orvieto entfernt liegt und 1940 von der Familie Antinori erworben wurde.

Herkunft

Italien, Umbrien

Grapes

100% Pinot Noir

Volumen

14

Eigenschaften

Fruchtig, Weich

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Er hat eine durchdringende rubinrote Farbe mit leicht granatroten Reflexen.

Rieche

In der Nase zeigen sich zarte Noten von Beeren, Granatapfel, Johannisbeere und Kirsche, gefolgt von würzigen Aromen von rosa Pfeffer.

Taste

Mit seinem weichen und seidigen Geschmack ist er ein eleganter, delikater und zugleich komplexer Wein, der sich durch eine hervorragende Nachhaltigkeit auszeichnet.

Paarungen

Der Pinot Noir passt hervorragend zu aufwendigen Fleischgerichten, wie Entenbraten, Wild oder findet seinen idealen Begleiter in einem traditionellen gereiften Käse.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

MARCHESI ANTINORI SPA PIAZZA ANTINORI 3 50123 FIRENZE