Nicolas Gaudry und seine Frau Sandy sind Winzer in sechster Generation. bewirtschaften seit 2003 23 Hektar stark zersplitterte Parzellen zwischen den Dörfern Boisgibault und Loges in der Nièvre, im Herzen der Weinberge von Pouilly sur Loire. Die Produktion des Weinguts ist H.V.E. (Haute Valeur Environnementale) zertifiziert. Man sagt, dass dieses Dorf der Geburtsort des Pouilly ist. Im 5. Jahrhundert wurde die römische Pauliacum (Pouilly)-Rebe durch die Bemühungen der Benediktiner im 11. Jahrhundert erweitert. Die Pouilly-Fumé-Weine (Sauvignon) von Nicolas Gaudry werden mit Leidenschaft und dank der sorgfältigen Arbeit während des gesamten Produktionszyklus, vom Weinberg bis zum Keller, hergestellt, damit der Pouilly-Fumé des Weinguts Nicolas Gaudry seine besten Aromen zum Ausdruck bringt. Dank des gegenwärtigen Mikroklimas und der Marne Kimméridgienne (fossile Austernbänke) und der Barrois-Kalksteine (Portlandzeit) kommt die Rebsorte Sauvignon Blanc, die hier Pouilly-Fumé genannt wird, optimal zum Ausdruck.

Herkunft

Frankreich, Loire

Grapes

Sauvignon Blanc 100%

Volumen

12.5

Eigenschaften

Bio

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Goldgelb mit grünlichen Reflexen.

Rieche

In der Nase zeigen sich blumige Noten (weiße Blumen) und Zitrusnoten (Zitrone, Grapefruit).

Taste

Der Auftakt am Gaumen ist dynamisch. Das Gleichgewicht zwischen Volumen und Frische wird perfekt respektiert, was diesen Wein sehr angenehm macht. Der salzige Abgang verlängert die Intensität.

Paarungen

Ein vielseitiger Wein, der sowohl zu delikaten ersten Gängen als auch zu Hauptgerichten mit weißem Fleisch passt. Vergessen Sie nicht, Frischkäse.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Nicolas Gaudry, 21 Rue des Gominets, 58150 Tracy-sur-Loire, Francia