Für die Vinifizierung dieses Weins werden die Trauben nach der Ernte gequetscht und schonend gepresst. Der gewonnene Most wird in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur vergoren, um die feinen Aromen der ursprünglichen Trauben zu erhalten. Nach Abschluss der alkoholischen Gärung wird der Wein in einen Autoklaven gegeben, wo er dank der Wirkung ausgewählter Hefen in die Schaumphase übergeht. Der Schaumbildungszyklus dauert etwa 40 Tage.

Herkunft

Italien, Venetien

Grapes

100% Glera

Volumen

11

Eigenschaften

Trocken

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Auf den ersten Blick hat der Wein eine blass strohgelbe Farbe, die von einem dichten Muster kleiner Bläschen durchzogen ist.

Rieche

Die Nase besticht durch die Intensität des blumigen und fruchtigen Bouquets mit Noten von Granny Apple, Birne und weißfleischigem Pfirsich.

Taste

Am Gaumen zeigt er einen trockenen und eleganten Charakter, der den Gaumen mit einer faszinierenden Würze erfrischt.

Paarungen

Er eignet sich hervorragend als Aperitif, kann aber auch zu Vorspeisen mit Fisch und Gemüse, ersten Gängen mit Meeresfrüchten und gebackenen Fischgerichten gereicht werden.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Genagricola S.p.A., VIA TRENTO, 8 34132 Trieste (TS)