Für die Herstellung dieses Weins werden die Trauben spät geerntet und ein Teil der Produktion wird etwa 8 Wochen lang fachmännisch abgefüllt. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks. Die Mazeration der entrappten, aber nicht gequetschten Trauben dauert 25 bis 30 Tage bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein in neuen Barriques und Barriques zweiter Wahl, die alle 90 bis 100 Tage umgefüllt werden. Während 18 Monaten reift der Refosco La Roncaia langsam im Holz. Nach der Bildung der Cuvée wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift weitere 6 Monate in liegenden Flaschen.

Herkunft

Italien, Friaul-Julisch Venetien

Grapes

100% Refosco dal Peduncolo Rosso

Volumen

14.5

Eigenschaften

Vollmundig, Samtig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Auf den ersten Blick zeigt der Wein eine intensive granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen.

Rieche

Intensives, komplexes Bouquet mit erdigen Noten von Wald- und Beerenfrüchten, die dann in würzige und geröstete Düfte und ätherische Aromen übergehen.

Taste

Am Gaumen ist er warm, samtig und tanninhaltig; ein Wein mit großem Körper, Intensität und anhaltendem Geschmack.

Paarungen

Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch und Wild.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Gruppo Vinicolo Fantinel Spa, VIA TESIS, 8 33097 SPILIMBERGO (PN)