Fünf einfache und natürliche Zutaten: Mehl, Eier, Butter, Zucker und Vanille – und absolut kein Wasser. Jedes Ei wird von Hand aufgeschlagen, um das Eigelb zu schonen. Der Teig ruht dann traditionsgemäß einen ganzen Tag lang an einem kühlen Ort. Eine Größe, die für den Familientisch gedacht ist. Dieselbe Dose, die seit Generationen die Sonntage im Piemont begleitet.

Herkunft

Italien, Piemont

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Die Riffelung und die 42-Grad-Wölbung, die an den Schnurrbart von Vittorio Emanuele II. erinnert, machen die Krumiri-Kekse auf den ersten Blick unverkennbar.

Rieche

Zarter Duft nach Butter und Vanille, mit Noten von Röstnoten und frisch gebackenem Gebäck.

Taste

Mürbe und knusprig, mit buttrigem und süßem Geschmack, Vanillenoten und einem angenehmen, röstigen Abgang.

Paarungen

„Der Krumiro passt gut zu allem, was ihm Gesellschaft leistet – heißem Tee, süßen Weinen, einem Löffel Zabaglione.“ Sehr interessant sind auch die Kombinationen mit süßen Weinen und Likören.

Allergens

Milch, Eier, Gluten, möglicherweise Spuren von Schalenfrüchten.

Fertigungsunternehmen

Via Lanza 17, Casale Monferrato, 15033 (AL)