Der Bianco Renosu von Dettori wird aus weißen Rebsorten von etwa 45 Jahre alten Rebstöcken hergestellt. Im Weinberg, wo die Regeln der Biodynamik befolgt werden, sind nur Kupfer und Schwefel erlaubt, während im Keller die alkoholische Gärung spontan in Zementtanks stattfindet. Die Flüssigkeit wird weder geklärt noch gefiltert und mit einer geringen Dosis Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt.

Herkunft

Italien, Sardinien

Grapes

Vermentino, Muskateller

Volumen

13

Eigenschaften

Bio, Biodynamisch, Fruchtig

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Rieche

Intensive Palette von fruchtigen und würzigen Aromen mit Noten von reifen Früchten, Kräutern, süßen Gewürzen und einer pikanten Nuance.

Taste

Intensiv und einhüllend, mit einem zur Süße neigenden Einstieg, der durch den salzigen Abgang ausgeglichen wird.

Paarungen

Er passt perfekt zu Fischgerichten wie rohen Meeresfrüchten, Fischsuppen und ersten Gängen mit Fisch. Er ist auch ideal zu Gemüsegerichten, Frischkäse und leichten Sommergerichten.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Tenute Dettori