Im August wird eine starke Ausdünnung der besten Reihen vorgenommen, wobei nicht mehr als vier Trauben pro Rebstock reifen. Die Weinlese erfolgt Ende September von Hand. Manuelle Selektion der Trauben im Keller. Nach dem Abbeeren wird der Most zu etwa 40 % abgezogen und anschließend in Barriques aus französischer Eiche gelagert, wo er die malolaktische Gärung durchläuft. Hier reifte er fast drei Jahre lang mit häufigen Batonnagen. Er wurde im Juli nach einer leichten Filtration in Flaschen abgefüllt.

Herkunft

Italien, Friaul-Julisch Venetien

Grapes

Merlot

Volumen

14.5

Eigenschaften

Fruchtig, Weich, Vollmundig, Samtig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Für das Auge ist es ein sehr intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.

Rieche

Sehr intensives, kräftiges und durchdringendes Bouquet. Fruchtige Noten von Kirsche und Erdbeere, gefolgt von schönen Nuancen von Veilchen, Kiefernharz mit einer deutlichen würzigen Note.

Taste

Sehr vollmundig, warmer Geschmack, mit einem leichten Hauch von Schokolade. Samtige Tannine, süß und sehr elegant, weich und leicht vanillig. Schließt lang und angenehm, so dass der Mund sauber mit einem würzigen Gefühl von Muskatnuss und Sultaninen.

Paarungen

Ideal zu schmackhaften und entschlossenen ersten und zweiten Gängen, rotem und lang gegartem Fleisch.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Società Agricola Conte Luigi de Puppi di Luigi de Puppi de Puppi & C. S.S.