Die Trauben, die bis 10 Uhr morgens geerntet werden, werden in unserem unterirdischen Obstkeller über Nacht gekühlt und am Morgen nach der Ernte verarbeitet. Gärung mit autochthonen Hefen und Mazeration auf den Schalen für 5 Tage. Sanfte Pressung und Abschluss der Gärung ohne Schalen. Anschließend erfolgt eine Reifung von 6 Monaten in Edelstahltanks und 3 Monaten in der Flasche. Inmitten der herrlichen Landschaft des Val d’Orcia, nahe der Stadt Montepulciano, liegt Poggio del Moro, ein einzigartiges Boutique-Weingut im Herzen der Toskana. Sie sind Pioniere eines zertifizierten und zutiefst nachhaltigen biologischen Weinbaus. Ihr Ansatz verbindet die uralte Schönheit der spontanen Gärung mit strenger wissenschaftlicher Kontrolle. Indem wir die „Weingut-Mikrobiota“ durch chirurgische Hygiene und millimetergenaue Temperaturkontrolle bewahren, verzichten wir auf den Einsatz invasiver Zusatzstoffe und schaffen so reine, gesunde und mikrobiologisch einwandfreie Weine, die ebenso komplex wie außergewöhnlich bekömmlich sind. Ihre Kollektion spiegelt die gesamte Farbpalette des toskanischen Terroirs wider. Poggio del Moro ist weit mehr als ein Weingut: Es ist ein Heiligtum der Nachhaltigkeit. Wir verbinden architektonische Eleganz mit ökologischer Verantwortung und stellen sicher, dass jede einzelne Flasche den tiefen Respekt vor dem Boden widerspiegelt.

Herkunft

Italien, Toskana

Grapes

Sangiovese 90 %, Malvasia 10 %

Volumen

12.5

Eigenschaften

Bio, Natürlicher Wein, Fruchtig, Leichtgewicht

Service Temperatur

Frisch

Farbe

Intensiver Duft nach kleinen roten Beeren.

Rieche

In der Nase kommen wieder Noten von roten Früchten zum Vorschein.

Taste

Am Gaumen ist er frisch und saftig.

Paarungen

Perfekt für eine leichte Sommermahlzeit. Kühl servieren.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Poggio del Moro Societa' Agricola A R. L. con Unico Socio P.Iva e Rea 10038761002 Via V. Cavine E Valli 79 - 53042 Chianciano Terme, Italy