Der Susumaniello Salento IGP ist ein hochwertiger Rotwein, der mit Sorgfalt und Leidenschaft hergestellt wird. Die Trauben werden einer thermisch kontrollierten Mazeration und einer alkoholischen Gärung mit ausgewählten Hefen für etwa 10 Tage unterzogen, um die charakteristischen Aromen und Geschmacksstoffe bestmöglich zu extrahieren. Nach dieser Phase wird der Wein 6 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut, um ihm Komplexität und Struktur zu verleihen. Das Ergebnis ist ein eleganter und einhüllender Wein, der das Herkunftsgebiet am besten zum Ausdruck bringt. Der Susumaniello Salento IGP passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch und reifem Käse und ist eine ausgezeichnete Wahl für alle, die gerne Qualitätsweine mit einzigartigem Charakter entdecken.

Herkunft

Italien, Apulien

Grapes

Susumaniello 100%

Volumen

13.5

Eigenschaften

Vollmundig, Samtig, Tanninhaltig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Die Farbe ist ein intensives Rubinrot.

Rieche

Komplexes Bouquet mit Noten von roten Früchten und würzigen Nuancen in perfekter Ausgewogenheit, die ein umhüllendes und vielschichtiges Dufterlebnis bieten.

Taste

Voller und strukturierter Geschmack mit delikaten, gut eingebundenen Tanninen. Elegante Harmonie zwischen Weichheit und Strenge, für ein raffiniertes und ausgewogenes Erlebnis.

Paarungen

Dieser intensive, vollmundige Rotwein passt perfekt zu reichhaltigen ersten Gängen der erdigen Küche, zu gegrilltem Fleisch, Braten und reifem Käse. Seine Struktur und Komplexität passen gut zu kräftigen und pikanten Gerichten, heben die Aromen hervor und schaffen eine wirklich köstliche Kombination.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Terre di Sava S.S. 7 ter Km 16 74028 Sava (TA), Puglia