Die entrappten Trauben werden vor dem Pressen einige Stunden lang kalt mit den Schalen in Kontakt gehalten, um das maximale Aromapotenzial zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern bei 15°C für 13-15 Tage, wobei das natürliche Bouquet und das aromatische Profil der Trauben erhalten bleiben. Reifung in rostfreiem Stahl.

Herkunft

Italien, Apulien

Grapes

Vermentino 100%

Volumen

12.5

Eigenschaften

Fruchtig, Leichtgewicht

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Strohgelbe Farbe.

Rieche

Zartes Bouquet weißer Blumen, das sich mit Zitrus- und mediterranen Noten vermischt.

Taste

Im Mund bestätigen Noten von Thymian und Rosmarin das Gefühl von Eleganz, das durch eine ausgeprägte Frische, Würze und Mineralität belebt wird.

Paarungen

Fischgerichte und Aperitifs.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Terre di Sava S.r.l. S.S. 7 ter Km 16 74028 Sava (TA), Puglia – ITALIA