Der Jongieux Mondeuse ist ein Rotwein aus der Mondeuse-Traube, einer typischen Rebsorte der Region Savoyen, die als einer der Vorfahren des Syrah gilt. Die Weinberge befinden sich in den Gemeinden Jongieux und Billième auf einer Fläche von ca. 3 Hektar, wo ideale Reifebedingungen herrschen, damit diese Rebsorte sich am besten entfalten kann. Die Mondeuse-Trauben bringen große Trauben mit blauschwarzen Beeren hervor, die dem Wein einen intensiven violetten Farbton verleihen. Die aus dieser Sorte hergestellten Weine sind tanninhaltig und kräftig, mit intensiven Aromen von roten Früchten und Gewürzen. Dank der Tiefe und Komplexität seiner Aromen ist der Jongieux Mondeuse ein Wein, der sich durch seine Eleganz und Struktur auszeichnet. Der Jongieux Mondeuse ist ein Wein, der sich ideal zu roten Fleischgerichten, reifen Käsesorten und traditionellen Savoyer Gerichten eignet. Er verzaubert die anspruchsvollsten Gaumen mit seiner einzigartigen und einhüllenden Persönlichkeit. Perfekt, um ihn in Gesellschaft zu genießen oder als Geschenk für diejenigen, die gerne Weine mit einem starken und umhüllenden Charakter entdecken.

Herkunft

Frankreich

Grapes

Mondeuse 100%

Volumen

13

Eigenschaften

Fruchtig, Mineralisch, Aromatisch, Tanninhaltig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Er hat eine intensive purpurrote Farbe, die sich durch ihren tiefen und lebendigen Ton auszeichnet. Eine Farbe, die Leidenschaft und Intensität hervorruft, typisch für Rotweine mit Charakter und Persönlichkeit.

Rieche

Ein Rotwein, der intensive Aromen von roten Früchten und Gewürzen freisetzt und ein Gefühl von großer Tiefe und Komplexität vermittelt.

Taste

Ein umhüllender Geschmack von roten Früchten und Gewürzen, ausgeglichen durch eine leichte Tanninstruktur. Ein einzigartiges und befriedigendes sensorisches Erlebnis für den Gaumen.

Paarungen

Er passt gut zu würzigem Aufschnitt und Wurstwaren, da seine Frische und Säure die intensiven, würzigen Aromen ausgleichen. Er passt auch gut zu Fleischgerichten in Sauce, da seine Struktur und Komplexität den Geschmack des Fleisches hervorheben. Schließlich passt er hervorragend zu traditionellen savoyardischen Gerichten wie Fondue und herzhaften Pasteten, die ein perfektes Gleichgewicht zwischen Käse und Fleisch schaffen.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Domaine Chevallier Bernard, Le Haut, 40 Chemin de Vallières, 73170 JONGIEUX, Savoie, France