Für die Herstellung dieses Spitzenweins wird eine strenge Auswahl an getrockneten Trauben für den Sforzato verwendet, die an den steilen Hängen des ehemaligen Klosters La Gatta perfekt gereift sind. Im Gegensatz zum traditionellen Sforzato San Domenico reift der Il Monastero 12 bis 15 Monate lang in kleinen neuen Fässern aus feiner Eiche in den alten Gewölbekellern des Landguts La Gatta.

Herkunft

Italien, Lombardei

Grapes

100% Nebbiolo

Volumen

15.5

Eigenschaften

Vollmundig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Auf den ersten Blick hat der Wein eine intensive rubinrote Farbe.

Rieche

Aromatisches Bouquet, das von Himbeeren über Veilchen und reife Pflaumen bis hin zu Tabak und Schokolade reicht.

Taste

Am Gaumen ist er komplex, konzentriert, charakterstark und dennoch delikat, die Säure steht in gutem Gleichgewicht zu den reifen Tanninen, die angenehme holzige Noten und einen langen Abgang ergeben.

Paarungen

Perfekt zu rotem Fleisch mit kräftigen Aromen, gegrilltem Fleisch und Wild.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Casa Vinicola Triacca Srl, Via Nazionale 121 23030 Villa di Tirano (SO)