Diese große Valtellina-Spezialität ist der ultimative Ausdruck der typischen Valtellina-Geschmäcker. Die sorgfältig ausgewählten Trauben werden in Kisten geerntet und den ganzen Herbst über im Obstkeller zum Trocknen gelagert. Erst Mitte Dezember, nach etwa zwei Monaten, werden sie gepresst. In dieser Zeit findet eine deutliche Konzentration des Zuckers und der Aromen statt. Die Gärung verläuft sehr langsam, was sowohl auf die niedrigen Kellertemperaturen als auch auf die hohe Zuckerkonzentration zurückzuführen ist. Im Folgenden finden Sie die Führer, die diesen unglaublichen Wein ausgezeichnet haben: Mundus Vini: GOLD MEDAL Veronelli: (Maximale Punktzahl 3 Sterne) AWC Wien: SILBERMEDAILLE Decanter: SILBERMEDAILLE

Herkunft

Italien, Lombardei

Grapes

100% Nebbiolo

Volumen

14.5

Eigenschaften

Trocken, Vollmundig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Intensives Rubinrot, ins Granatrot tendierend.

Rieche

Breites, vielfältiges Bouquet mit fruchtigen und blumigen Noten, aber auch Noten von Leder und Tabak, einhüllend und tief.

Taste

Der Geschmack ist vollmundig, trocken und streng, ein Wein mit starkem Charakter und großer Struktur.

Paarungen

Schmackhaftes rotes Fleisch, Wild, große reife Käsesorten.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Casa Vinicola Triacca Srl, Via Nazionale 121 23030 Villa di Tirano (SO)