Arnea ist das Anagramm von Arena. Da Sartori offizieller Lieferant der Opernsaison der Arena ist, wird dieser Wein von Opernfans während der magischen Opernabende unter freiem Himmel im berühmten Amphitheater von Verona genossen. Für die Herstellung dieses Weins werden die sorgfältig geernteten Trauben im Weinberg entrappt. Nach der ersten Gärung, die bei einer Temperatur von 17°C erfolgt, reift der Wein in Stahltanks "sur lie", bis er sprudelt. Die sekundäre Gärung zum Aufschäumen dauert über sechs Monate, um eine feine und anhaltende Perlage zu erhalten. Die Flaschenreifung von mehr als sechs Monaten macht ihn schließlich genussreif.

Herkunft

Italien, Venetien

Grapes

100% Garganega

Volumen

12

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Für das Auge ist es eine feine und anhaltende Perlage.

Rieche

Komplexes Bouquet mit Noten von mittelreifem Apfel, begleitet von Anklängen an Brotkruste und sekundären Vanillenoten.

Taste

Am Gaumen ist er trocken, breit, seidig und lang anhaltend.

Paarungen

Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Vorspeisen aus Meeresfrüchten und See, zu delikaten ersten Gängen und zu Hauptgerichten mit Fisch, Schalentieren und Meeresfrüchten.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Casa Vinicola Sartori Spa - Via Casette, 4 - 37024 Negrar in Valpolicella Verona - Italy