Der Name Arsu'ra, abgeleitet von dem Begriff "arso", wird im kalabrischen Dialekt verwendet, um ein übermäßiges Durstgefühl aufgrund der Sommerhitze auszudrücken. Ein ganz besonderer Wein, der aus einer doppelten Vinifizierung der Trauben des Magliocco Dolce gewonnen wird. Die Ernte erfolgt in zwei verschiedenen Reifeperioden: Ende September, die erste, um die säuerlichen Noten und blumigen Düfte zu erhalten; Mitte bis Ende Oktober, die zweite Ernte der reifsten Trauben, um die ausgeprägte Weichheit und die fruchtigen Aromen zu erhalten. Um seine besonderen organoleptischen Eigenschaften zu schätzen und die "Trockenheit" zu mildern, ist es ratsam, ihn bei einer sehr niedrigen Temperatur zu trinken.

Herkunft

Italien, Kalabrien

Grapes

Magliocco 100%

Volumen

13

Eigenschaften

Fruchtig, Weich

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Violett-rosa Farbe, in der Jugend mit zarten rubinroten Reflexen.

Rieche

Charakteristisches, intensives und anhaltendes blumiges Bouquet, im Abgang deutliche und angenehme Noten von roten Früchten.

Taste

Es ist ein delikater, frischer und angenehmer Wein, gut, aber nie übermäßig säurehaltig, süßlich, weich und einladend am Gaumen.

Paarungen

Hervorragend als Aperitif oder zum Essen, besonders gut zu traditionellen regionalen Wurstwaren, ausgezeichnet zu einer reichhaltigen Fischsuppe mit Tomaten, hervorragend zu gesalzenem Kabeljau und gebratenen "Cruschi"-Paprikaschoten.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

CANTINE SPADAFORA SRL - Mangone (CS)