Le Ombre ist ein hochwertiger Wein, der nur in bestimmten Jahrgängen und in begrenzter Menge hergestellt wird. Der Verschnitt unterscheidet sich geringfügig von dem des Poggio Mandorlo, was dem Le Ombre eine andere und vielleicht unmittelbarere Persönlichkeit verleiht. Le Ombre wird von der nationalen und internationalen Presse als ein hervorragender Super-Toskaner angesehen.

Herkunft

Italien, Toskana

Grapes

Merlot, Cabernet Franc, Sangiovese

Volumen

14.5

Eigenschaften

Trocken

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Auf den ersten Blick erscheint er rubinrot mit leicht granatroten Reflexen.

Rieche

Die Nase ist elegant und raffiniert. Sehr feines und komplexes Bouquet, in dem Noten von dunklen Früchten vorherrschen, in erster Linie Brombeeren, deren Tiefe durch mineralische durch mineralische Noten von nassem Stein, krautige Noten von Lakritze, die leichte Süße von Tabak und Anklänge von Leder.

Taste

Am Gaumen ist er intensiv, einhüllend und lang anhaltend.

Paarungen

Passt hervorragend zu ersten Gängen mit Fleischsaucen, gebratenem rotem Fleisch, Fleischcarpaccio, Trüffel- und Pilzgerichten, Käse.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Poggio Mandorlo Soc. Agr. Srl, PODERE ANSIDONIA SNC 58038 Seggiano (GR)