Herausragend über alle Erwartungen hinaus. Ein reiner Chardonnay, faszinierend, befriedigend, eindrucksvoll. Ein großer Riserva, eine Ikone par excellence der italienischen Bläschen, der Giulio Ferrari ist in der Lage, die Herausforderung der Zeit anzunehmen. Der Jahrgang 2015 war ein Jahrgang, der im Laufe des Jahres einen warmen und trockenen Verlauf nahm. Schönes Wetter begleitete die erste Blüte, die dann dank ausgewogener Niederschläge in den Frühlingsmonaten zu einer regelmäßigen Entwicklung der Reben führte. Der darauffolgende, besonders heiße und niederschlagsarme Sommer begünstigte einerseits die Reifung besonders gesunder Trauben, andererseits machte er vor allem in den tiefer gelegenen Weinbergen Bewässerungsmaßnahmen zur Unterstützung der Pflanzen notwendig. Zur Erntezeit wurde die Ernte in einem sehr kurzen Zeitraum konzentriert; dies bestätigt, dass der Höhenfaktor aus qualitativer Sicht entscheidend für den Wert der Trauben war, wobei die Früchte aus den Weinbergen in mittlerer und hoher Hanglage besonders hervorzuheben sind.

Herkunft

Italien, Trentino

Grapes

100% Chardonnay

Volumen

12.5

Eigenschaften

Klassische Methode

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Er verführt auf den ersten Blick mit seinem goldenen Farbton, der in einen smaragdgrünen Widerschein übergeht.

Rieche

Es ist eine harmonische Symphonie, die die Konturen eines Aromas mit Noten von Zitrusfrüchten definiert, die sich allmählich in Richtung eines mentholhaltigen Dufts bewegen, gefolgt von kandiertem Ingwer, weißem Pfirsich und Lakritze und einem Hauch von Feuerstein.

Taste

Im Mund setzt sich eine ausgeprägte Frische durch, die in einem duftenden Schluck von sonnigen Erinnerungen an einen mediterranen Sommer mit einem Hauch von Pampelmuse und Orangenblüten dominiert wird.

Paarungen

Er passt hervorragend zu Austern, Thunfischtartar, Safranrisotto, Hummer, weißem Trüffel, reifem Käse oder Gerichten der Haute Cuisine.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Ferrari f.lli Lunelli S.p.A., VIA DEL PONTE DI RAVINA 15 38123 Trento (TN)