Die geschätzte Cuvèe del Fondatore ist ein zwölfmonatiges Charmat-Verfahren mit teilweiser Reifung in französischen Eichenfässern und anschließender sechsmonatiger Flaschenreifung.

Herkunft

Italien, Venetien

Grapes

90% Glera, 10% Chardonnay

Volumen

12

Eigenschaften

Samtig

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Der Wein hat eine strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und eine reiche, feine Perlage.

Rieche

Bouquet von reifen Früchten, Banane, Haselnuss, Vanille und einem leichten Hauch von Honig.

Taste

Voller, harmonischer, samtiger Geschmack mit ausgeprägter Persönlichkeit. Die fruchtigen Aromen vermischen sich mit den würzigen Aromen des Barrique.

Paarungen

Hervorragend als Aperitif und während des Essens, unterstreicht er den Geschmack von Fisch und weißem Fleisch, kann aber auch problemlos mit einer Vielzahl von Gerichten kombiniert werden, auch mit gewagten Kombinationen außerhalb der üblichen Regeln.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Valdo Spumanti Srl, VIA FORO BOARIO, 20 31049 Valdobbiadene (TV)