Die Herstellung dieses Weins beginnt mit der Ernte und der nach Sorten getrennten Weinbereitung. Es folgt die Trocknung für etwa 20 Tage auf Holzgestellen nach dem Vorbild der Veroneser Insel. Es folgt das sanfte Einmaischen mit Abbeeren und die Gärung in temperaturkontrollierten Stahlbehältern für 20 Tage mit Hilfe ausgewählter Hefen. Nach dem Abstechen vollendet der Wein die malolaktische Gärung in 25 Tagen. Anschließend reift er 18 Monate lang in 600-Liter-Eichenfässern. Bis zur Abfüllung ruht er in Stahlbehältern; es wird ein ausgezeichnetes Alterungspotenzial in der Flasche erwartet.

Herkunft

Argentinien

Grapes

70% Corvina, 30% Malbec

Volumen

15.3

Eigenschaften

Vollmundig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Für das Auge ist es von undurchdringlicher dunkelroter Farbe, und auch die dichte Viskosität ist offensichtlich.

Rieche

Beeindruckend in der Nase, wo gekochte rote Früchte die Hauptrolle spielen, begleitet von frischeren Noten, die an Eukalyptus erinnern.

Taste

Im Mund ist er entschieden wichtig, aber gleichzeitig sanft. Die kräftige Tanninstruktur wird durch Noten von überreifen Kirschen und süßen Gewürzen gut umrahmt. Der Abgang ist unerwartet lang und trocken.

Paarungen

Er passt gut zu kräftigen Gerichten wie gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch und Wild sowie zu reifen Käsesorten.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Masi Agricola S.p.a., VIA MONTELEONE, 26 37015 SANT'AMBROGIO DI VALPOLICELLA (VR)