Wenn wir in den Augen eines jungen Präsidenten einer traditionsreichen Genossenschaft die Verantwortung für eine empfindliche Region und einen seltenen Wein erkennen, blicken wir beim Genuss dieses Weins optimistisch in die Welt. Der Prié Blanc ist die autochthone weiße Rebsorte, die die Grundlage für den Blanc de Morgex et de La Salle bildet. Robust und seit Jahrtausenden sich selbst treu, rankt sich diese Rebsorte auf ungepfropften Reben die hohen Hänge der Täler hinauf und erreicht dabei Höhen von über 1.200 Metern. Wie Abbé Don Alexandre Bougeat sagte, „prospère au grés des avalanches“ – der Prié Blanc „gedeiht in der Nähe von Lawinen“ – ein Ausdruck, der zutreffender denn je ist, da nur wenige Meter von hier entfernt eine der imposantesten Lawinen des Alpenbogens hinabrollt. Dies ist ein weiterer Beweis für den wilden, wenn auch im Geschmack raffinierten Charakter des Prié Blanc.

Herkunft

Italien, Aostatal

Grapes

Prié Blanc 100 %

Volumen

11

Eigenschaften

Fruchtig, Mineralisch

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen.

Rieche

Ein frischer Duft mit zarten fruchtigen Noten.

Taste

Am Gaumen ist er frisch, mit deutlichen mineralischen Noten.

Paarungen

Passt hervorragend zu Vorspeisen und Hauptgerichten mit Fisch, Tintenfisch, Kalmaren und Meeresfrüchten. Hervorragend zu Risotto mit kleinen Tintenfischen und Gerstensuppen.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

CAVE MONT BLANC DE MORGEX ET LA SALLE SOC.COOP Chemin des Iles 31 Fraz. La Ruine - 11017 MORGEX (AO)