Wenn wir in den Augen eines jungen Präsidenten einer traditionsreichen Genossenschaft die Verantwortung für eine empfindliche Region und einen seltenen Wein erkennen, blicken wir beim Genuss dieses Weins optimistisch in die Welt. Der Prié Blanc ist die autochthone weiße Rebsorte, die die Grundlage für den Blanc de Morgex et de La Salle bildet. Robust und seit Jahrtausenden sich selbst treu, rankt sich diese Rebsorte auf ungepfropften Reben die hohen Hänge der Täler hinauf und erreicht dabei Höhen von über 1200 Metern. Wie Abbé Don Alexandre Bougeat sagte, „prospère au grés des avalanches“ – „gedeiht in der Nähe von Lawinen“ – ein Ausdruck, der wahrer denn je ist, denn nur wenige Meter von hier entfernt stürzt eine der imposantesten Lawinen des Alpenbogens hinab. Dies ist ein weiterer Beweis für den wilden, wenn auch im Geschmack raffinierten Charakter des Prié Blanc.

Herkunft

Italien, Aostatal

Grapes

Prié Blanc 100 %

Volumen

12

Eigenschaften

Trocken, Leichtgewicht, Klassische Methode, Mineralisch

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Lebhafte strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, feine und anhaltende Perlage.

Rieche

Das Aroma ist fein und lang anhaltend, mit leichten mineralischen Noten.

Taste

Im Geschmack ist er fein und trocken und spiegelt das Berggebiet wider.

Paarungen

Er eignet sich perfekt als Aperitif und passt hervorragend zu Krustentieren, gegrilltem Fisch, rohen Meeresfrüchten und delikaten Gerichten der mediterranen Küche.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

CAVE MONT BLANC DE MORGEX ET LA SALLE SOC.COOP Chemin des Iles 31 Fraz. La Ruine - 11017 MORGEX (AO)