Ein Rotwein aus Trauben, die sanft gepresst werden und eine kontrollierte Mazeration von 8-10 Tagen durchlaufen. Nach dieser Phase wird der Wein etwa 6-8 Monate in großen Eichen-, Zement- und/oder Stahlfässern ausgebaut, die dem Endprodukt Komplexität und Struktur verleihen. Dank dieses Herstellungsverfahrens verfügt der Wein über einzigartige und unverwechselbare Eigenschaften, die ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für die Begleitung traditioneller italienischer Gerichte machen. Mit seinem aromatischen Profil und seiner Eleganz ist der Valpolicella Classico DOC ein Wein, der die Sinne verzaubert und zu verschiedenen Anlässen genossen werden kann, um Emotionen und angenehme sensorische Erfahrungen zu vermitteln.

Herkunft

Italien, Venetien

Grapes

Corvina, Corvinone, Rondinella

Volumen

12.5

Eigenschaften

Samtig, Vollmundig, Fruchtig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Intensive rubinrote Farbe, die mit zunehmendem Alter zu Granatrot tendiert.

Rieche

Weiniges und delikates Bouquet, manchmal mit Anklängen an Bittermandeln, geprägt von umhüllenden Noten.

Taste

Ein Rotwein mit vollem, samtigem Geschmack, der am Gaumen weiche, umhüllende Noten vermittelt.

Paarungen

Dieser Rotwein passt zu einer Vielzahl von Gerichten wie Suppen, Nudelgerichten, Risotto, wichtigen roten Fleischgerichten und mittelalten Käsesorten. Seine Vielseitigkeit macht ihn zum idealen Begleiter für eine komplette und zufriedenstellende Mahlzeit.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Collis Heritage S.p.a VIA CASETTE 4 - 37024 - NEGRAR (VR)