Die Herstellung dieses Weins beginnt mit der getrennten Ernte der Trauben (Mitte September für Molinara und Rondinella, Ende September für Corvina). Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit ausgewählten Hefen. Der Kontakt mit der Schale beträgt 16 Tage für Corvina, 10 Tage für die anderen Sorten; die Gesamtdauer der Gärung beträgt 20 Tage, gefolgt von einer vollständigen malolaktischen Gärung. Reifung für 4 Monate in 60-90 hl Fässern aus slawonischer Eiche. 20% des Corvina reifen in Barriques aus Allier und Slawonien.

Herkunft

Italien, Venetien

Grapes

70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara

Volumen

12.3

Eigenschaften

Fruchtig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Auf den ersten Blick zeigt der Wein eine lebhafte, intensive rote Farbe.

Rieche

Die Nase ist sofort freundlich und angenehm, dank der süßen und sanften Aromen, die typisch für Kirschen sind.

Taste

Bei der Verkostung bestätigen sich die angenehmen fruchtigen Geruchsnoten in Kombination mit einer leichten Würze und einem Hauch von Zimt. Der gute Säuregehalt in Kombination mit weichen Tanninen trägt zur Geschmeidigkeit und Annehmlichkeit bei, die bis zum nächsten Glas anhält.

Paarungen

Ein typischer Wein für die ganze Mahlzeit. Ausgezeichnet zu Suppen, Nudelgerichten und Risottos. Er passt sowohl zu einfachen als auch zu wichtigen Gerichten mit rotem Fleisch und mittelalten Käsesorten.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Masi Agricola S.p.a., VIA MONTELEONE, 26 37015 SANT'AMBROGIO DI VALPOLICELLA (VR)