Der Cascina San Vincenzo Ripasso wird nach der traditionellen Ripasso-Methode hergestellt, bei der der Wein auf den Trestern des Amarone "umgelagert" wird. Das Projekt Cascina San Vincenzo stellt eine neue Etappe auf dem Weg von PasquaWines zu nachhaltigen Anbau- und Produktionsverfahren dar. Die Eleganz und Königlichkeit dieses Weins sind der charakteristischste Ausdruck des Weinbergs, des Anbaustils und der Weinbereitung.

Herkunft

Italien, Venetien

Grapes

Corvina 60%, Corvinone 30%, Rondinella 10%.

Volumen

13.5

Eigenschaften

Bio, Fruchtig, Weich, Samtig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Rieche

Noten von roten Früchten mit leichten balsamischen und krautigen Anklängen.

Taste

Ausgewogen mit Noten von roten Früchten und Erdbeeren. Die leichte Röstung des Holzes verleiht dem Wein Weichheit, blumige und Vanillenoten.

Paarungen

Pikante Vorspeisen, Hauptgerichte mit Fleisch, gereifte Käsesorten.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

PASQUA VIGNETI E CANTINE SPA, Via Belvedere, 135, Verona