Der Valpolicella Superiore DOC 2022 ist die Frucht der Leidenschaft und des Engagements des von Andrea Pernigo gegründeten Weinguts im Herzen des Tals der Götter. Dieser Wein steht für ein Engagement für nachhaltige und biologische Praktiken, mit einer Produktionsphilosophie, die auf Qualität ausgerichtet ist. Dank der direkten Bewirtschaftung von 100 % der Weinberge hat die Kellerei die totale Kontrolle über jede Phase des Produktionsprozesses und stellt sicher, dass jedes Detail mit den Werten der Kellerei übereinstimmt; das Ergebnis einer sorgfältigen Arbeit, von der Pflege der Reben bis zur Ernte, von der Weinbereitung bis zur Abfüllung. Jeder Schluck dieses Weins erzählt die Geschichte eines einzigartigen Territoriums und des ständigen Bemühens, es zu erhalten. Auf diese Weise bringt die Kellerei ihre Philosophie und Leidenschaft zum Ausdruck und bietet ein hochwertiges Produkt an, das die Authentizität und Exzellenz des Gebiets widerspiegelt. Ein Wein, der die Seele und die Tradition des Valpolicella verkörpert, bereit, die anspruchsvollsten Gaumen mit seiner Komplexität und seinem Reichtum an Nuancen zu erfreuen.

Herkunft

Italien, Venetien

Grapes

Corvina 90%, Rondinella und andere Sorten

Volumen

12.5

Eigenschaften

Bio, Fruchtig, Vollmundig

Service Temperatur

Frisch

Farbe

Helles, leuchtendes, fast schillerndes Rubinrot: Die Farbe dieses Rotweins ist eine Mischung aus roten und violetten Tönen, die sich zu einer auffallenden und fesselnden chromatischen Harmonie vereinen.

Rieche

Äußerst blumiges Aromaprofil von Wildrosen, Lavendel und Bougainvillea, köstlich leicht und zart in der Frucht, die von knackiger roter Kirsche bis zum Granatapfel reicht und sich dann zu Zitrusfrüchten zwischen Quinotto und Blutorange öffnet, die die Saftigkeit am Gaumen vorwegnehmen, während sich pfeffrige Elemente und Pfefferminze langsam in den Aromen ausbreiten.

Taste

Würziger Geschmack mit energischer, durstlöschender roter Frucht. Seidiges, rhythmisches Tannin, Abgang mit mediterranen Kräutern und Tonic, lebhaftes Zedernholz.

Paarungen

Ein frischer Wein, der etwas kühler serviert werden sollte, perfekt zu sommerlichen Gerichten wie Aubergine Parmigiana, gegrilltem Fleisch und Tomaten-Fischsuppe. Er passt auch gut zu Pasta all'amatriciana.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

SOC. AGR. RIPA DELLA VOLTA SRL