Nebbiolo chiavennasca aus Weinbergen im Gebiet westlich von Sondrio, benannt nach der kleinen Kirche von "Sassella" am Fuße des gleichnamigen Vorgebirges. Die besten Traubenpartien mazerieren nach einer sanften Pressung für 12-14 Tage auf den Schalen. Reifung für 2 Jahre in großen Eichenfässern und dann 2 Jahre in kleinen Fässern.

Herkunft

Italien, Lombardei

Grapes

100% Nebbiolo

Volumen

13

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Helles Rubinrot, brillant mit granatrotem Rand, kristallklar.

Rieche

Die Nase ist fein, intensiv, sehr breit mit Noten von Unterholz, Lakritze, Konfitüre von roten Früchten.

Taste

Am Gaumen ist er vollmundig, harmonisch, sehr ausgewogen, mit Noten von Himbeerkonfitüre und Pflaume, würzig und mineralisch.

Paarungen

Ideal zu rotem Fleisch, Wild, reifem Käse und typischen Gerichten des Veltlins wie Pizzoccheri, Polenta Taragna und Sciat.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Balgera Vini di Balgera Paolo e C. SAS - Via M. Quadrio, 26 - 23030 Chiuro (SO) | P.Iva 00530880145