Ein Wein, der seine eigene Geschichte erzählt. Die getrennt geernteten Chardonnay- und Ribolla-Gialla-Trauben werden auf Schalen gelegt und eine Woche lang bei kontrollierter Temperatur und Feuchtigkeit im Obstkeller gelagert. Nach dem Abbeeren wird der Most über Nacht mit den Schalen in Kontakt gelassen. Die anschließende Gärung in Stahltanks bei einer Temperatur von nicht mehr als 16° C dauert etwa 15 Tage. Die Reifung auf der Hefe dauert bis zum Frühjahrsbeginn, um einen frischen und eleganten Wein zu erhalten.

Herkunft

Italien, Friaul-Julisch Venetien

Grapes

70% Chardonnay 30% Ribolla Gialla

Volumen

13

Eigenschaften

Fruchtig

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Tiefes Strohgelb.

Rieche

Ein reichhaltiger und überzeugender Wein mit einem guten Gleichgewicht von Frische und Frucht.

Taste

Eleganter, sauberer, schmackhafter Körper mit guter aromatischer Konsistenz. Langer, weicher und angenehmer Abgang.

Paarungen

Fischvorspeisen, Risottos und Gerichte mit weißem Fleisch.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Eugenio Collavini Viticoltori Srl, Via Forum Julii, 2 33040 Corno di Rosazzo (UD)