Für diesen Wein werden die besten Merlot-Reihen ausgewählt. In diesen Reihen wird im Juli eine umfangreiche Ausdünnung vorgenommen. Die Weinlese erfolgt nach einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, bei der die nicht ganz perfekten Trauben aussortiert werden. Nach einer Kaltmazeration auf den Schalen, die einige Tage dauern kann, beginnt die temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Es werden verschiedene Arten von ausgewählten Hefen verwendet, die dem Endprodukt eine größere Komplexität verleihen. Ein Teil des Weins wird für 2-3 Monate in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut.

Herkunft

Italien, Friaul-Julisch Venetien

Grapes

100% Merlot

Volumen

14

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Intensives Rubinrot.

Rieche

Intensiv und frisch mit deutlichen Beerenaromen.

Taste

Elegant, geschmeidig und mittelkräftig strukturiert. Sehr angenehm, vollmundig und leicht zu trinken. Fruchtige Noten, feine Tannine und ein angenehmer, anhaltender Abgang.

Paarungen

Er passt gut zu rotem Fleisch, gekochtem Fleisch, Braten, reifem Käse, Geflügel und Kanincheneintöpfen.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Società agricola conte Luigi de Puppi Rosa Bosco s.r.l., via Roma, 5 33040 Moimacco (UD)