Die Trauben, die für seine Herstellung verwendet werden, werden von Hand geerntet und dann abgebeert, um mehr als zwei Wochen lang in automatischen Gärbehältern mit kontrollierter Temperatur auf den Schalen zu gären. Durch dieses Verfahren werden die charakteristischen Aromen und Geschmacksnoten der Merlot-Traube am besten herausgearbeitet. Nach der Gärung beginnt im darauffolgenden Frühjahr die Reifung des Weins in reifen Eichenfässern. Diese Phase ist unerlässlich, damit der Wein Komplexität, Struktur und Harmonie entwickeln kann, was ihm die unverwechselbaren Eigenschaften verleiht, die ihn zu einem einzigartigen und hochgeschätzten Produkt machen. Das Ergebnis ist ein eleganter, ausgewogener Rotwein mit großer Persönlichkeit, der sich durch seine intensive Farbe, seine umhüllenden Aromen und seine komplexen Geschmacksnoten auszeichnet. Er eignet sich hervorragend zu Fleischgerichten, reifem Käse oder einfach nur für einen Moment des Genusses und der Entspannung. Kaufen Sie eine Flasche dieses außergewöhnlichen Weins und lassen Sie sich von seiner Qualität und Raffinesse überzeugen.

Herkunft

Italien, Friaul-Julisch Venetien

Grapes

100% Merlot

Volumen

12.5

Eigenschaften

Fruchtig, Leichtgewicht, Vollmundig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Rubinrot mit leicht granatroten Reflexen.

Rieche

Es mischen sich weinige und leicht krautige Noten, die an Himbeere und wilde Brombeere erinnern.

Taste

Trocken, komplex und weich am Gaumen, mit gut kontrollierten Tanninen und entschiedener aromatischer Persistenz.

Paarungen

Er passt perfekt zu gebratenem weißem Fleisch wie Kaninchen und Geflügel sowie zu Kalb- und Schweinefleischgerichten. Seine Struktur und Komplexität harmonieren gut mit den intensiven und saftigen Aromen dieser Gerichte.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

EUGENIO COLLAVINI VITICOLTORI S.R.L.