Die Trauben werden im Weinberg selektiert und spät geerntet, um einen vollmundigen, farbintensiven Most mit intensiven, aber eleganten Tanninen zu erhalten. Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks statt. Anschließend wird der Wein 8/10 Monate lang teils in Edelstahlbehältern und teils in Holz ausgebaut, wo die Tannine weicher werden. Er wird sofort einer malolaktischen Gärung unterzogen und anschließend verfeinert, um im folgenden Frühjahr in Flaschen abgefüllt zu werden.

Herkunft

Italien, Friaul-Julisch Venetien

Grapes

100% Refosco dal Peduncolo Rosso

Volumen

13.5

Eigenschaften

Fruchtig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Sehr intensives, undurchdringliches Rubinrot.

Rieche

Typisch, sehr intensiv, mit Anklängen von roten Früchten, Unterholz und würzigen Noten aufgrund der Holzpassage.

Taste

Voll und samtig, ausgezeichnete Struktur, typisch aber weich im Mund. Ausgewogener Wein mit Säure, die Annehmlichkeit und Länge im Abgang gibt.

Paarungen

Ausgezeichnet zu rotem Fleisch, Braten und Wild; ausgezeichnet zu reifem oder mittelreifem Käse.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Società agricola conte Luigi de Puppi Rosa Bosco s.r.l., via Roma, 5 33040 Moimacco (UD)