Ausgangspunkt für die Herstellung des von Ruffino ausgewählten Vermouth Antica Ricetta ist ein Toscana IGT Weißwein. Dieser wird dann mit Alkohol angereichert, bis er einen Alkoholgehalt von 17% erreicht. Anschließend wird er in einem langsamen und sorgfältigen Verfahren mit über 25 ausgewählten Zutaten aufgegossen, die dazu beitragen, den einzigartigen Geschmack und die aromatische Komplexität eines unvergesslichen Vermouths zu erzeugen. Durch diesen Prozess erhält er auch die typische dunkelrote Farbe, die für dieses außergewöhnliche Produkt charakteristisch ist.

Herkunft

Italien, Toskana

Grapes

Aus Weißwein Toskana IGT

Volumen

17

Eigenschaften

Weich

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Für das Auge ist es ein glänzendes und brillantes Ebenholz.

Rieche

In der Nase entfaltet er ein reiches Bouquet von Brombeeren, Kirschen und Zitrusfrüchten, begleitet von blumigen Noten, die von Hundsrose und Kamille bestimmt werden.

Taste

Der Geschmack ist weich und angenehm mit einem leicht bitteren und intensiven Abgang, der von rotem Rhabarber und wildem Fenchel geprägt ist.

Paarungen

Perfekt als Aperitif, ideal mit Eis und Orangenscheibe oder kalt (4°C) direkt mit Orangenschale. Hervorragende Zutat für die Kreation von Cocktails.

Allergens

Enthält Sulfite

Fertigungsunternehmen

Ruffino Srl, P.le Ruffino, 1 50065 Pontassieve (FI)