Der EOS Bianco ist das Ergebnis einer sorgfältigen Weinbereitung mit Mazeration in Kontakt mit den Schalen in Terrakotta-Amphoren. Die Hälfte der Gärung findet spontan statt, was dem Wein Charakter und Komplexität verleiht. Nach dieser Phase reift der Wein etwa 3 Monate lang in Amphoren in Kontakt mit den Schalen. Danach wird er abgezogen und reift weitere 6 Monate lang, ebenfalls in Amphoren. Dieses besondere Verfahren verleiht dem Wein eine einzigartige Persönlichkeit und ein reichhaltiges, umhüllendes Aromaprofil.

Herkunft

Italien, Trentino

Grapes

100% Chardonnay

Volumen

13

Eigenschaften

Fruchtig, Samtig

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Rieche

Feine, aber strukturierte Nase, die das lange Einweichen der Schalen verrät.

Taste

Am Gaumen süßlich, weich und ausgewogen; im hinteren Teil des Gaumens ist eine leichte Tanninstruktur zu spüren, die auf die lange Mazeration zurückzuführen ist.

Paarungen

Ideal zu würzigen und kräftigen ersten Gängen.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

AZIENDA AGRICOLA de TARCZAL VIA G.B. MIORI 4 38060 ISERA FRAZ. MARANO (TN)