Der EOS Bianco entsteht durch eine sorgfältige Weinbereitung, bei der der Wein in Terrakotta-Amphoren in Kontakt mit den Schalen mazeriert wird. Die Hälfte der Gärung erfolgt spontan, was dem Wein Charakter und Komplexität verleiht. Nach dieser Phase reift der Wein noch etwa drei Monate lang in Terrakotta-Amphoren in Kontakt mit den Schalen, wird anschließend abgezogen und reift weitere sechs Monate lang ebenfalls in Amphoren weiter. Dieser besondere Prozess verleiht dem Wein eine einzigartige Persönlichkeit und ein reichhaltiges, umhüllendes Aromaprofil.

Herkunft

Italien, Trentino

Grapes

100 % Chardonnay

Volumen

13

Eigenschaften

Fruchtig, Samtig

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Rieche

Ein feines, aber strukturiertes Bouquet, das auf die lange Maischegärung hindeutet.

Taste

Am Gaumen sanft, weich und ausgewogen; im hinteren Gaumenbereich ist eine leichte Tanninität spürbar, die auf die lange Mazeration zurückzuführen ist.

Paarungen

Passt ideal zu kräftigen, würzigen und herzhaften Nudelgerichten.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

AZIENDA AGRICOLA de TARCZAL VIA G.B. MIORI 4 38060 ISERA FRAZ. MARANO (TN)