Der EOS Rosso ist das Ergebnis eines besonderen Weinherstellungsprozesses, der eine lange Mazeration in Kontakt mit den Schalen in Terrakotta-Amphoren beinhaltet. Zwei Drittel des Mostes gären spontan, was dem Wein eine einzigartige und authentische Persönlichkeit verleiht. Nach der Gärung reift der Wein etwa 4 Monate lang in Terrakotta-Amphoren nach der "submerged cap"-Technik, die für eine größere Komplexität und Struktur sorgt. Danach wird der Wein abgefüllt und reift weitere 5 Monate, ebenfalls in Amphoren, um ein ausgewogenes und harmonisches Endprodukt zu gewährleisten.

Herkunft

Italien, Trentino

Grapes

Marzemino 100%

Volumen

13.5

Eigenschaften

Fruchtig, Samtig

Service Temperatur

Umwelt

Farbe

Leuchtendes Rubinrot.

Rieche

Saubere und elegante Nase, kleine rote Früchte.

Taste

Bereits in der Nase angenehme und saubere Empfindungen; leicht und angenehm zu trinken.

Paarungen

Einfache erste und zweite Gänge der traditionellen italienischen Küche; schätzt keine übermäßig aufwendigen Gerichte.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

AZIENDA AGRICOLA de TARCZAL VIA G.B. MIORI 4 38060 ISERA FRAZ. MARANO (TN)