Brilùs entstand aus der Vision von Wein- und Gastronomieliebhabern, Fachleuten mit unterschiedlichem Hintergrund, die alle vom Oltrepò pavese fasziniert sind. Es will ein neuer Kompass für dieses Gebiet sein, der neue Entdecker zu seiner Geschichte, seiner Qualität, seiner Einfachheit und seiner außergewöhnlichen Einzigartigkeit führt. Der erste Schritt auf dieser Reise ist der Wein: eine Auswahl an Schaumweinen nach klassischer Methode aus Pinot Noir mit langer Reifung auf der Hefe, Scintilla und Estro.

Herkunft

Italien, Lombardei

Grapes

100% Pinot Noir

Volumen

12.5

Eigenschaften

Fruchtig, Klassische Methode

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Weiche Zwiebelschale rosa und feine, elegante und anhaltende Perlage.

Rieche

Im Hintergrund mischt sich eine zarte Rosennote mit deutlichen Anklängen von schwarzen Johannisbeeren und Sauerkirschen.

Taste

Estro ist ein ausgewogener Schaumwein mit mittlerer Struktur. Am Gaumen zeigen sich die roten Früchte der Nase: Sauerkirsche, Schwarzkirsche, rote Johannisbeere, mit ihrer typischen Säure und ihrem Duft, der an die Eleganz des französischen Cassis erinnert.

Paarungen

Ein Schaumwein, der während der gesamten Mahlzeit getrunken werden kann: ideal zu Fischcarpaccio, delikaten Wurstwaren, Fleischtartar, Meeresfrüchten, mittelkräftigen ersten und zweiten Gängen. Hervorragend auch zu Desserts mit roten Früchten und nicht zu zuckerhaltigen Desserts.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Wineofus srl Strada Provinciale 43/34 bis 27040 Montù Beccaria (PV)