Brilùs entstand aus der Vision von Wein- und Gastronomieliebhabern, Fachleuten mit unterschiedlichem Hintergrund, die alle vom Oltrepò pavese fasziniert sind. Es will ein neuer Kompass für dieses Gebiet sein, der neue Entdecker zu seiner Geschichte, seiner Qualität, seiner Einfachheit und seiner außergewöhnlichen Einzigartigkeit führt. Der erste Schritt auf dieser Reise ist der Wein: eine Auswahl an Schaumweinen nach klassischer Methode aus Pinot Noir mit langer Reifung auf der Hefe, Scintilla und Estro.

Herkunft

Italien, Lombardei

Grapes

100% Pinot Noir

Volumen

12.5

Eigenschaften

Fruchtig, Klassische Methode

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen und feiner, anhaltender Perlage.

Rieche

Süße Noten von Kamille und Freesie wechseln sich mit einer deutlichen Kruste von duftendem Brot ab.

Taste

Der Scintilla ist ein ausgewogener Schaumwein mit mittlerer Struktur dank der Persistenz der Bläschen. Am Gaumen zeigt er eine angenehm ausgeprägte Würze, mineralische Anklänge und zarte Aromen von chinesischer Mandarine und Walnusskern, die im Abgang mit Noten von reifer Williamsbirne enden.

Paarungen

Ein Schaumwein, der während der gesamten Mahlzeit getrunken werden kann: ausgezeichnet zu rohem Fisch, Krustentieren, Risotto und delikaten ersten Gängen, Weichkäse und zweiten Gängen von mittlerer Komplexität.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

Wineofus srl Strada Provinciale 43/34 bis 27040 Montù Beccaria (PV)