Mirall ist ein hochwertiger Schaumwein, der aus der alten und seltenen Rebsorte Torbato hergestellt wird, die von Sella & Mosca durch jahrelanges Engagement und Hingabe wiederentdeckt und verbessert wurde. Diese Rebsorte wächst auf kalkhaltigen Böden, die durch jahrtausendelange Meeresablagerungen entstanden sind und dem Wein einzigartige und unverwechselbare Eigenschaften verleihen. Die Trauben werden sorgfältig nach ihrem ausgeprägten Säuregehalt ausgewählt, der dem Most die besten Eigenschaften für Schaumwein verleiht. Die enge Cuvée-Methode, die für die Herstellung verwendet wird, bewahrt die innersten Aromen der getorften Trauben am besten und verleiht dem Wein einen außergewöhnlichen Glanz und Duft. Er stellt eine einzigartige Verbindung von Tradition und Innovation dar, die sich in einem hochwertigen Produkt mit unverwechselbarem Geschmack ausdrückt.

Herkunft

Italien, Sardinien

Grapes

Torbato 100%

Volumen

12

Eigenschaften

Trocken, Fruchtig, Prosecco/Charmat, Mineralisch

Service Temperatur

Kalt

Farbe

Die Farbe ist strohgelb, hell und glänzend.

Rieche

Die Duftnoten bewegen sich zwischen Akazienblüte und rosa Grapefruit, edler Hefe und Brotkruste und sorgen für ein einzigartiges und umhüllendes sensorisches Erlebnis.

Taste

Am Gaumen pikant, frisch und balsamisch mit einer nachhallenden Jodnote. Anfangs cremig, wird er trocken und senkrecht. Die aromatischen Nuancen bleiben bestehen und werden von der Säure in einen langen Abgang hineingezogen.

Paarungen

Mirall passt hervorragend zu frischen Fischgerichten wie rohen Meeresfrüchten, Fischcarpaccio und Meeresfrüchtesalaten. Er ist auch ideal zu ersten Gängen mit Fisch wie Risotto und Pasta mit Meeresfrüchten. Eine perfekte Kombination, um den Geschmack von Fisch zu verstärken.

Allergens

Enthält Sulfite.

Fertigungsunternehmen

TERRA MORETTI DISTRIBUZIONE